夏休みのごはんのアイデアをご紹介します。【鹿児島市の放課後等デイサービス】

2025.07.25

こんにちは。鹿児島市の放課後等デイサービス　Will Goです。

子育て中のお母さんにとって、夏休みのご飯作りは悩みの種ですよね。毎日３食、栄養バランスも考えて作るのは本当に大変です。そこで、夏休みを乗り切るための、簡単で美味しいご飯のアイデアをブログ記事にまとめました。

夏休みのお母さんを救う！簡単・美味しい！魔法のご飯アイデア

夏休みに入ると、子どもたちは毎日家にいる時間が長くなり、お母さんたちは「今日のご飯どうしよう…」と頭を悩ませることが増えますよね。毎日３食、栄養バランスを考えながら作るのは本当に大変！でも大丈夫。今回は、そんなお母さんたちの救世主となるような、簡単で美味しく、そして夏バテ知らずのご飯アイデアをご紹介します。

1：【 家族みんなで楽しめる！ワンプレートごはん】

暑い夏は、何品も並べるより、ワンプレートで完結するご飯がおすすめ！洗い物も減って一石二鳥です。

〇タコライス: ご飯の上にひき肉、レタス、トマト、チーズを乗せるだけ。サルサソースをかければ、沖縄気分が味わえます。野菜もたっぷり摂れて栄養満点。

〇夏の彩りそうめんチャンプルー: 余りがちなそうめんを炒めてチャンプルーに。豚肉や冷蔵庫にある野菜を炒め合わせれば、ボリューム満点の一品に。

〇冷やし中華: 定番ですが、きゅうり、ハム、卵、トマトなど彩り豊かに盛り付ければ、見た目も涼しげ。市販のタレを使えば時短にもなります。

2：【 冷凍ストックで夏休みを乗り切る！作り置きおかず】

時間がある時にまとめて作っておけば、あとは温めるだけ！夏休み中の忙しい日でも、手作りの味を楽しめます。

〇鶏むね肉の棒棒鶏（バンバンジー）: 茹でて裂いた鶏むね肉と千切りにしたきゅうりを盛り付け、ごまダレをかけるだけ。ヘルシーでさっぱりしているので、食欲がない日にもぴったりです。

〇夏野菜のラタトゥイユ: パプリカ、ナス、ズッキーニなどの夏野菜をトマトで煮込んだもの。冷やしても美味しく、パスタソースやパンと一緒に食べるのもおすすめです。

〇ひじきの煮物: 栄養豊富なひじきは、多めに作って小分けに冷凍しておくと便利。ご飯に混ぜておにぎりにしたり、卵焼きに入れたりアレンジも自在です。

3.【子どもと一緒に作れる！楽しいクッキングタイム】

子どもと一緒にご飯を作るのは、食育にも繋がり、夏休みの楽しい思い出にもなります。

〇餃子の皮ピザ: 市販の餃子の皮にピザソースを塗り、好きな具材とチーズを乗せてトースターで焼くだけ。子どもでも簡単に作れて、おやつにもぴったりです。

〇手作りゼリー・かき氷: フルーツ缶やジュースを使ってゼリーを作ったり、かき氷機を使ってシロップをかけたり。冷たいデザートは夏に大活躍です。

〇おにぎらず: 好きな具材を海苔とご飯で挟むだけ。子どもが好きな具材を選ばせて、一緒に作ってみてください。

夏休みのご飯作りのポイント

〇無理しない！: 毎日完璧を目指さなくても大丈夫。市販品やレトルトも上手に活用しましょう。

〇栄養バランスを意識する: 炭水化物、タンパク質、ビタミン、ミネラルをバランス良く摂れるように心がけましょう。

〇水分補給も忘れずに: 暑い夏は、食事だけでなくこまめな水分補給も大切です。

夏休みは長いですが、美味しいご飯とアイデアで、きっと乗り切れます！このブログが、頑張るお母さんたちの少しでもお役に立てれば嬉しいです。

皆さんの夏休みのおすすめご飯はありますか？

今年の夏も一緒に頑張りましょう!!

（文：山野・構成：田代）

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